Herbalismo e fitoterapia são termos que muitas vezes são usados de forma intercambiável, mas eles têm diferenças sutis.
Herbalismo é o estudo e utilização de plantas e ervas para fins medicinais ou como suplemento alimentar. Isso acontece porque muitas plantas sintetizam substâncias que são úteis para a manutenção da saúde em humanos e animais. Várias das ervas e especiarias utilizadas por humanos para temperar alimentos produzem compostos medicinais.⠀