Na fitoterapia, o processo de secagem ou desidratação das ervas medicinais é fundamental para preservar suas propriedades terapêuticas e evitar a deterioração.
As plantas medicinais ajudam no alívio do sofrimento humano e são usadas, além de outras coisas, como remédios caseiros em todo o mundo há milhares de anos.
O uso das plantas medicinais na cura de doenças e melhoria da qualidade de vida já vem sendo realizado desde o inicio da humanidade. Muitas das receitas que eram apenas do conhecimento popular têm hoje sua eficácia comprovada pela ciência.
Herbalismo é o estudo e utilização de plantas e ervas para fins medicinais ou como suplemento alimentar. Isso acontece porque muitas plantas sintetizam substâncias que são úteis para a manutenção da saúde em humanos e animais. Várias das ervas e especiarias utilizadas por humanos para temperar alimentos produzem compostos medicinais.⠀
