Na fitoterapia, o processo de secagem ou desidratação das ervas medicinais é fundamental para preservar suas propriedades terapêuticas e evitar a deterioração.

As plantas medicinais ajudam no alívio do sofrimento humano e são usadas, além de outras coisas, como remédios caseiros em todo o mundo há milhares de anos. 

O uso das plantas medicinais na cura de doenças e melhoria da qualidade de vida já vem sendo realizado desde o inicio da humanidade. Muitas das receitas que eram apenas do conhecimento popular têm hoje sua eficácia comprovada pela ciência. 

É muito comum as pessoas confundirem a fitoterapia e a homeopatia por serem terapias que utilizam plantas na produção de remédios naturais e também por serem consideradas alternativas aos tratamentos médicos tradicionais. Porém, é errado dizer que ambas são a mesma coisa. 

Você deve saber que, na natureza, temos muitas plantas ricas em nutrientes e compostos bioativos que possuem efeitos terapêuticos. Fitoterapia é uma técnica que tem por base o estudo das funções terapêuticas de plantas e vegetais - às vezes pouco conhecidos - e seu uso para prevenir ou tratar doenças.